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_a664 _bD474e |
| 100 | 1 |
_aDesrosier, Norman W _9101052, _eautor. _4aut |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aElementos de Tecnología de Alimentos / _cNorman W Desrosier; Cristina Sangines de Salinas. |
| 264 | 1 |
_aMéxico : _bCecsa, _c1997. |
|
| 300 |
_a783 páginas : _bilustraciones; tbs; graf. |
||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 504 | _aIncluye lecturas adicionales, lista de colaboradores e índice. | ||
| 650 | 0 | 7 |
_aALIMENTOS _9101053. |
| 650 | 0 | 7 |
_aTECNOLOGIA DE ALIMENTOS _98847. |
| 650 | 0 | 7 |
_aALIMENTOS - PRODUCCION _963648. |
| 650 | 0 | 7 |
_aALIMENTOS - ELABORACION _9101054. |
| 650 | 0 | 7 |
_aALIMENTOS - MANUALES _9101055. |
| 700 | 1 |
_aSangines de Salinas, Cristina _9101056. |
|
| 767 | 0 | 8 | _aElements of Food Technology |
| 942 |
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| 999 |
_c14186 _d14186 |
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