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245	1	0	_aFaenado y Proceso de Carne Bovina y porcina.
264		1	_aMedellín : _bImágenes Producciones Ltda, _c1997.
300			_b1 Videocassette VHS (30 min); ilustraciones a color.
336			_atwo-dimensional moving image _btdi _2rdacontent
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500			_aPresenta el mercado de la carne bovina y porcina. Calidad, diferenciación y valorización de productos, implementar tecnológiaspara la evaluación de los animales, de la canal y de la carne, con el fín de identificar sus principales limitantes y cualidades, de forma tal de satisfacer las exigencias de los distintos mercados. Esto permitirá lograr un mayor conocimiento del tipo de animal a producir de su rendimiento carnicero y de la calidad de sus productos, acorde a los distintos sistemas de manejo y alimentación.
650	0	7	_aCARNE BOVINA - MERCADO - VIDEOCASETES _993623.
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