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110	1		_aLicenciatura de Producción Agropecuaria _991764.
245	1	0	_aAnálisis Microbiológico de la Leche / _cLicenciatura de Producción Agropecuaria.
250			_aUnillanos.
300			_b1 Videocassette VHS (45 min); ilustraciones a color.
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500			_aPresenta un estudio de los componentes de la leche para la alimentación sin problemas. Cuando la muestra de leche o derivados lácteos se destinan a análisis de tipo microbiológicos, es necesario tomar una serie de precauciones que además de garantizar la obtención de muestras verdaderamente representativas, eviten la contaminación por fuentes externas y la proliferación de la carga bacteriana ya presente en los productos.
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