Incluye tabla de contenido.

1. Fundamentos de la bioquímica. -- I. ESTRUCTURA Y CATÁLISIS. -- 2. El agua. -- 3. Aminoácidos, péptidos y proteínas. -- 4. Estructura tridimensional de las proteínas -- 5. Función de las proteínas 6. Enzimas -- 7. Glúcidos y glucobiología -- 8. Nucleótidos y ácidos nucleicos -- 9. Tecnologías de la información basadas en el DNA -- 10. Lípidos -- 11. Membranas biológicas y transporte -- 12. Bioseñalización -- II. BIOENERGÉTICA Y METABOLISMO -- 13. Bioenergética y tipos de reacciones bioquímicas -- 14. Glucólisis, gluconeogénesis y ruta de las pentosas fosfato -- 15. Principios de regulación metabólica. -- 16. El ciclo del ácido cítrico -- 17. Catabolismo de los ácidos grasos -- 18. Oxidación de aminoácidos y producción de urea -- 19. Fosforilación oxidativa y fotofosforilación -- 20. Biosíntesis de glúcidos en plantas y bacterias -- 21. Biosíntesis de lípidos -- 22. Biosíntesis de aminoácidos, nucleótidos y moléculas relacionadas. -- 23. Regulación hormonal e integración del metabolismo de los mamíferos -- III. LAS RUTAS DE LA INFORMACIÓN -- 24. Genes y cromosomas -- 25. Metabolismo del DNA -- 26. Metabolismo del RNA -- 27. Metabolismo de las proteínas -- 28. Regulación de la expresión génica.

La bioquímica evoluciona de forma rápida y constante, y esta nueva edición, como sus predecesoras, reúne y ordena la información más actualizada y la pone a disposición tanto de los estudiantes que por primera vez se enfrentan a ella como de los expertos que la imparten, con un diseño que agiliza y facilita el estudio de la enorme cantidad de conocimiento científico que aporta. Cada uno de los capítulos ha sido minuciosamente revisado y puesto al día, de modo que esta séptima edición incluye todos los progresos que se han hecho en la disciplina: genómica, métodos bioquímicos, aplicacions médicas y especial hincapié en el conocimiento del metabolismo y la evolución. Por último, proporciona innumerables herramientas y recursos didácticos orientados a alumnos y docentes.