Incluye tabla de contenido.

Incluye bibliografía.

Introducción a la química de la vida -- El agua -- Nucleótidos, ácidos nucleicos e información genética -- Aminoácidos -- Proteínas: estructura primaria -- Proteínas: estructura tridimensional -- Función de las proteínas: mioglobina y hemoglobina -- Carbohidratos.

La segunda edición de Fundamentos de bioquímica continúa con la peculiar solidez, claridad y rigor químico que caracterizaron a la primera edición, a la vez que actualiza sus contenidos para reflejar los descubrimientos más deslumbrantes de la bioquímica moderna. Los prestigiosos autores Donald y Judith Voet, junto con Charlotte Pratt produjeron una vez más una obra de investigación organizada en forma cuidadosa, escrita con claridad, que incluye múltiples ilustraciones sobre las estructuras de las moléculas biológicas, la actividad metabólica de las células y los principios de la biología molecular.