https://unillanos.metacatalogo.org/cgi-bin/koha/opac-search.pl?q=ccl=an%3A91428.&sort_by=relevance&format=rss 2 0 50 ISBN: https://unillanos.metacatalogo.org/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=10042 [Place of publication not identified] : Agrovideo , Enseña la producción, Preparación y conservación de verduras y legumbres. Las verduras son hortalizas en las que la parte comestible son los órganos verdes de la planta, tal y como pueden ser los tallos, las hojas,etc. y que forman parte de la alimentación humana. Por regla general se denomina así a cualquier planta comestible (generalmente cultivada), la definición de lo que es verdura es de uso más 'popular' que 'científico' y está sujeta a diversas interpretaciones culturales.

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]]> https://unillanos.metacatalogo.org/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=10042 ISBN: https://unillanos.metacatalogo.org/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=13153 Bogotá : [Publisher not identified], 1992 , El primer paso en el proceso de fabricación de queso consiste en dejar la leche en un sitio cálido, con lo que el azúcar de la leche, la láctosa se agria, lo que hace que uno de los constituyentes sólidos de la leche, una proteína llamada caseína se separe del suero por la acción de las bacterias del ácido lático o lácticos.

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