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Manual Haccp /

By Romero T., Jairo,.
Bogotá : Asociación Colombiana de Porcicultores, 1998 .
5 volumes. , Contiene: V. 1: Para el Aseguramiento de la Calidad en las Granjas Porcícolas para Uso en la Producción de Cerdo para Sacrificio. - -V. 2: Plan Generico para el Aseguramiento de la Calidad de la Carne Fresca de Cerdo; Estandar de la Calidad de la Carne de Cerdo; Especificaciones Técnico Santiarias de las Instalaciones y Equipos de la Cadena. -- V. 3: Plan Generico para el Aseguramiento de la Calidad de la Carne Fresca de Cerdo; Buenas Prácticas de Manejo en los Establecimientos de la Cadena ; Buena prácticas de Faena y Actividades Posteriores. - - V.4: Plan Generico para el Aseguramiento de la Calidad de la Carne Fresca de Cerdo; Buenas Prácticas de Manejo en los Establecimientos de la Cadena , Control Integral de Plagas en los Establecimientos de la Cadena, Calidad de Agua, Plan de Saneamiento. | Solamente hay v.1.2.3.4 en el Centro de Documentación. | Incluye Bibliografía e Indice.

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Resolución Número 2640 (28 de Septiembre de 2007): Por la Cual se Reglamenta las Condiciones Sanitarias y de Inocuidad en la Producción Primaria de Ganado Porcino Destinado al Sacrificio para Consumo Humano /

Bogotá : Asociación Colombiana de Porcicultores, 2007 .
20 páginas :

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Manual Haccp:Plan Genérico para el Aseguramiento de la Calidad de la Carne Fresca de Cerdo: Buenas Prácticas de Manejo en los Establecimientos de la Cadena; Buenas Prácticas de Manejo de la Granja Porcina /

By Romero T., Jairo,.
Bogotá : Asociación Colombiana de Porcicultores, 1998 .
81 páginas :

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