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Introducción a la Fisiología y Manipulación Poscosecha de Frutas, Hortalizas y Plantas Ornamentales /

By Wills, Ron.
Zaragoza : Acribia, 1999 .
xii, 240 páginas : 8420008923

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Procesado termico y envansado de los alimentos Bettison J.; J.A. Rees.

By Bettison J..
Zaragoza : Acribia, 1994 .
297 páginas. 84200007641

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Refrigeración Aplicada en la Industria de Alimentos /

By Leal Afanador, Jaime Alberto.
Bogotá : Unisur, 1995 .
444 páginas :

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La Tecnología en la Agroindustria : Principios de la Conservación de Alimentos /

By Planella Villagra, Isidro.
Bogotá : IICA, 1985 .
29 páginas :

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Microbiología de los Alimentos y sus Procesos de Elaboración /

By Nickerson, John T..
Zaragoza : Acribia, 1978 .
273 páginas : 8420003972

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Microbiología de los Alimentos /

By Frazier, W. C..
Zaragoza : Acribia, 1993 .
512 páginas : 842000734-X

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Introducción a la Tecnología de Alimentos /

By Guzman R, Rosa.
Santafé de Bogotá : Unisur, 1989 .
ix, 809 páginas : , Incluye bibliografía. | La Biblioteca solo cuenta con el Volumen N. 1.

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Microbiología de los Alimentos /

By Frazier, W. C..
Zaragoza : Acribia, 1976 .
512 páginas : 8420000191

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Frutas y Hortalizas Congeladas (IQF): Un Nuevo Reto para Colombia, Base y Condiciones para llegar al Mercado de la República Federal Alemana /

Bogotá : PROCOTEC, 1987 .
63 páginas :

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Introducción a la Tecnología de Alimentos /

By Guzman R, Rosa.
Santafé de Bogotá : Unisur, 1991 .
664 páginas : 6510816

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Migración de Componentes y Residuos de Envases en Contacto con Alimentos /

By Ariosti, Alejandro.
Valencia : Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, 2002 .
xi, 346 páginas : 8492094249

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Fundamentos de Microbiología de los Alimentos /

By Ray, Bibek.
México : McGraw-Hill, 2010 .
xviii, 352 páginas : 9786071503398

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Microbiología de los Alimentos: Introducción /

By Montville, Thomas J..
Zaragoza : Acribia, 2005 .
xviii, 459 páginas : 9788420011318

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Introducción a la Tecnología de Alimentos /

By Bedolla Bernal, Salvador,.
México : Limusa, 2009 .
148 páginas : 9789681863685

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Métodos Experimentales en la Ingeniería Alimentaria /

By Ibarz Ribas, Alberto.
Zaragoza : Acribia, 2000 .
vii, 283 páginas : 8420009032

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Elaboración y Conservación de Frutas y Hortalizas: Procedimientos para el Hogar y para Pequeños Emprendimientos Comerciales /

By De Michelis, Antonio.
Buenos Aires : Hemiferio Sur, 2006 .
424 páginas : 9505045905

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Técnicas del Manejo de los Alimentos /

By Garda, María Rita.
Buenos Aires : Eudeba, 2007 .
230 páginas : 9789502312835

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Obtención y Conservación dePulpas de Mora, Guanábana, Lulo y Mango /

By Camacho, Guillermo.
Santafé de Bogotá : Servicio Nacional de Aprendizaje. SENA, 1995 .
130 páginas :

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Procesamiento Térmico de Frutas y Hortallizas /

By Bosquez Molina, Elsa.
Mexico D.F : Trillas, 2011 .
130 páginas : 9786071708052

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La Ciencia de los Alimentos en la Práctica /

By Badui Dergal, Salvador.
México : Pearson Educación, 2012 .
xvi, 295p : 9786073208437

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Procesamiento Térmico de Frutas y Hortallizas.

By Bosquez Molina, Elsa.
Mexico D.F : Trillas, 2010 .
232 páginas : 9786071706072

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La Función del Envase en la Conservación de Alimentos.

By Garcerant, Ismael Povea.
Bogotá : Universidad de la Salle, Ecoe Ediciones, 2014 .
284 páginas : , Incluye referencias. 9789587711493

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Procesamiento Térmico de Frutas y Hortalizas.

By Bosquez Molina, Elsa.
México : Trillas, 2012 .
239 páginas : , Incluye Indice y Bibliografía. 9786071710796

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La Ciencia de los Alimentos en la Práctica.

By Badui Dergal, Salvador.
México : Pearson, 2015 .
xviii, 317 páginas : , Incluye Indice y Bibliografía. 9786073232807

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Ingeniería y Producción de Alimentos : Diagramas de Flujo y Detalles de la Elaboración de Todo Tipo de Alimentos.

By Madrid Vicente, Antonio.
Madrid : AMV Ediciones, 2016 .
648 páginas : , Incluye índice. 9788494439841

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