01446nab a2200313 i 450000100070000000500170000700700030002400800410002702200140006804000230008204100080010504300070011310000340012024501090015430000190026331000140028233600270029633700330032333800280035652004490038465000320083365000350086570000300090070000300093070000290096077301160098994200120110599900150111700591420251030125805.0t|150107s0000####ck##################spa#d  a0120-5609  aCO-ViULLerdabspa0 aspa  ack1 aFajardo N, Blanca Luz983043.10aDeterminacion de Algunas Propiedades Fisicas y Mecanicas de la Panela Granulada /cBlanca Luz Fajardo N.  bilustraciones.  airregular  atextobtxt2rdacontent  asin mediaciónbn2rdamedia  avolumenbnc2rdacarrier  aLa caracterizacion de las propiedades mecanicas, nutricionales y organolepticas de la nueva preseentacion de la panela, conocida como panela granulada , es importante en la adaptacion de equipos y procesos productivos para incrementar en forma significativa las formulaciones alimentarias y los productos industriales donde se utilice esta como materia prima y para ofrecer parametros y recomendaciones para el consumidor en el nivel domestico.07aPRODUCTOS AGRICOLAS983044.07aTECNOLOGIA DE ALIMENTOS98847.1 aMolina D, Diana P983045.1 aOspina M, Julio E982349.1 aGarcia B, Hugo R983046.0 tIngenieria e InvestigaciondBogotá : Facultad de Ingenieria. Universidad NacionalgNo.43, (1999). -- p. 34-39  2ddccAS  c5912d5912