TY  - SER
AU  - Gomez,Jose Angel
AU  - Castaño,Hader Ivan
AU  - Arias,Mario
TI  - Simulacion de una Fermentacion Alcoholica Utilizando Miel de Abejas Como Sustrato
SN  - 0120-5608
KW  - BIOTECNOLOGIA
KW  - SACCHAROMYCES CEREVISIAE
N2  - El articulo describe un estudio cinetico de una fermentacion alcoholica utilizando miel de abejas como sustrato; para este efecto se realizaron nueve fermentaciones en procesos discontinuo con un volumen, de 10 L, siguiendo el comportamiento de las concentraciones de sustrato, bomasa y producto en el tiempo
ER  -