01202nab a2200277 i 4500 005561 20251030125741.0 t| 150107s0000####ck##################spa#d 01205609 CO-ViULL rda spa spa ck Ospina M, Julio 82020. Modelo Matemático para la Deterioracion de la Yuca Durante el Proceso de Secado / Julio Ospina M. Irregular texto txt rdacontent sin mediación n rdamedia volumen nc rdacarrier El 80 porciento de la produccion mundial de la yuca es utilizada para el consumo humano, aportando cerca del 10 porciento de las calorias requeridas por el hombre ademas de ser el producto alimenticio carbohidratado, basico de 300 millones de personas en los paises tropicales. DESHIDRATACION DE LA YUCA - PUBLICACIONES SERIADAS 82021. YUCA - INVESTIGACIONES - PUBLICACIONES SERIADAS 82022. Ingenieria e Investigación Bogota : Facultad de Ingenieria. Universidad Nacional No.2, (1982). -- p. 28-36 ingeinve@icfes.com.co ddc AS 5559 5559