Becerra, Roy José Andrade creator text xxu 2024 1ª edición. monographic spa

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139 páginas ; 24 centímetros. Este libro aborda la importancia del conteo de células somáticas en la leche de vaca como un indicador clave para evaluar la calidad del producto lácteo. Se analizan los métodos de conteo y su impacto en la salud del ganado y la seguridad alimentaria. Esta obra científica proporciona un análisis detallado sobre la importancia del conteo de células somáticas en la leche de vaca, destacando su relevancia para garantizar la calidad y seguridad del producto lácteo. Se presentan técnicas y procedimientos para su medición, así como los efectos en la salud animal y la producción. El texto está dirigido a profesionales del sector agropecuario, investigadores y estudiantes interesados en la mejora de la calidad de la leche y el bienestar animal, ofreciendo herramientas para la implementación de buenas prácticas en la industria lechera. Introducción -- Métodos de conteo de células somáticas -- Impacto en la calidad de la leche -- Salud del ganado -- Implicaciones económicas -- Control y manejo de la calidad Incluye tabla de contenido. Además, se discuten las implicaciones económicas y sanitarias para la industria lechera, proporcionando una guía práctica para productores y técnicos en el manejo y control de la calidad de la leche. Células somáticas Ganado Industria lechera Salud animal 636.2 A553i 9789586602761 CO-ViULL 240604 20260604160004.0