@book{48455,
	author = {Montes Sánchez, Francisco Javier.},
	title = {Ingeniería de las bioseparaciones /},
	publisher = {Editorial Acribia, S.A.},
	year = {2023.},
	series = {Serie de ingeniería química},
	address = {Zaragoza :},
	edition = {1ª edición},
	note = {Con el objetivo de obtener bioproductos de la mayor pureza, al menor precio y de forma sostenible, y usando principios de ingeniería, física, química y biología, la ingeniería de las bioseparaciones establece la secuencia de operaciones unitarias y realiza los cálculos de diseño y operación de los equipos empleados para concentrar, aislar y purificar bioproductos provenientes de bioprocesos que involucran a las industrias biotecnológica, farmacéutica o alimentaria entre otras.}
}