01760nam a22003497i 4500 20251030135752.0 t| 220517s2011 ||||| |||| 00| 0 spa d 9788420011707 CO-ViULL rda spa spa eng 21 664.001579 M626m International Commission on Microbiological Specifications for Foods 157660. Microorganismos de los alimentos 8 : uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto / International Commission on Microbiological Specifications for Foods ; coordinador de la traducción José Fernández Salguero Carretero. Zaragoza : Editorial Acribia, 2011. xxiv, 473 páginas : ilustraciones, gráficas ; 23 centímetros. texto txt rdacontent sin mediación n rdamedia volumen nc rdacarrier Incluye referencias bibliográficas, apéndices e índices. Fundamentos del manejo de datos en el control microbiológico -- Aplicación de los principios a las categorías de productos. Título original: Microorganisms in food 8. Use of data for assessing process control and product acceptance. Microbiología de los alimentos 44833. Alimentos Preservación 157661. Microorganismos 157662. Higiene de los alimentos 33462. Análisis de alimentos Métodos 157663. Fernández Salguero carretero, José, Coordinador de la traducción 157664. García de Fernando, Gonzalo, traductor 157665. Ordóñez Pereda, Juan Antonio, traductor 157666. ddc BK 46769 46769 0 0 ddc 0 0 001 001 GEN 2022-05-17 El Bibliotecólogo Compra 350000.00 0 664.001579 M626m 085876 2022-05-17 00:00:00 Ej.: 1 2022-05-17 IAG BK