@book{46233,
	author = {Casp Vanaclocha, Ana},
	title = {Diseño de Industrias Agroalimentarias.},
	publisher = {Ediciones Mundi-Prensa,},
	year = {2004.},
	series = {Colección Tecnología de Alimentos},
	address = {Madrid :},
	note = {Incluye índice y bibliografía.}
}