TY  - BOOK
AU  - Badui Dergal,Salvador
AU  - Gálvez Mariscal,Amanda
AU  - López Ballesteros,Gabriela
TI  - Química de los Alimentos
SN  - 9786073215084
U1  - 664.07 
PY  - 2013///
CY  - México
PB  - Pearson
KW  - ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
KW  - COMPOSICION QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
KW  - TECNOLOGIA QUIMICA
N1  - Incluye Indice y Bibliografía
ER  -