@book{43258,
	author = {Moreno Campoy, Elvira Eva and Moraga Ropero, Inmaculada},
	title = {Higiene y Control de Calidad de Alimentos.},
	publisher = {Ediciones de la U,},
	year = {2015.},
	address = {Bogotá :},
	edition = {1.},
	note = {Incluye Indice y Bibliografía.}
}