TY  - BOOK
AU  - Vélez Acosta,Lina María
AU  - Orozco Mendoza,Gina Lía
TI  - Manual Práctico para el Análisis y la Elaboración de Productos Lácteos
SN  - 9789586968867
U1  - 637.14 
PY  - 2011///
CY  - Medellín
PB  - Universidad Pontificia Bolivariana
KW  - PRODUCTOS LACTEOS - MANUALES
KW  - MANIPULACION DE ALIMENTOS
KW  - LECHE - PROCESOS - CONTROL DE CALIDAD
N1  - Incluye Bibliografía
ER  -