La
Calidad Composicional E Higenica de la Leche Cruda Recibida en Industria Lactea de Sucre, Colombia
Compositional and Hygienic Quslity of Raw Milk Received in Dairies in Sucre, Colombia
Martinez, Maria Marcela
creator
Gomez, Carlos Alberto
xxu
2013
monographic
spa
SPA
Se evaluo la calidad composicional e higienica de la leche cruda recibida en mi industria lechera de sucre.179 muestras fueron evaluadas, en epoca de verano e inviernos del 2008, mediante la determinacion de densidad, acidezalcoholimetria.
Material Ubicado en Hemeroteca Biblioteca Central.
Material Ubicado en Hemeroteca Biblioteca Central.
ANALISIS FISICOQUIMICO
PUBLICACIONES SERIADAS
Revista Biota Colombiana
Bogota- Colombia
01245376
Vol: 11 N°2 P: 93-100
CO-ViULL
160602
20251030135038.0
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