TY  - GEN
AU  - Villareal,Yesenia
TI  - Efecto de Pasteurizacion Sobre Caracteristicas y Contenidos de Victamina C e Juego de Frutas
KW  - ANALISIS SENSORIAL
KW  - PUBLICACIONES SERIADAS
N1  - Material Ubicado en Hemeroteca Biblioteca Central; Material Ubicado en Hemeroteca Biblioteca Central
N2  - En esta investigación se evaluo el efecto de distintos tratamientos de Pasteurizacion sobre las caracteristicas sensoriales y el contenidos de vitamina C de cuatro jugo de frutas
ER  -