Analisis de Aceptacion Y Preferencia del Manjar Blanco de Valle
Analysis of Acceptance and Preference of Manjar Blanco de Valle
Ramirez Navas, Juan Sebastian
creator
autor.
text
xxu
2014
monographic
spa
Se analizo sensorialmente muestra de Manjar Blanco, un tipo de leche colombiano, provisas por cuatro empresa traducionales.Se realizo pruebas de preferencia y y aceptacion con 76 consumidore, pertenencientes a la poblacion estudiantilde la univerwsidad santigo de Cali.
Material Ubicado en Hemeroteca Biblioteca Central.
Material Ubicado en Hemeroteca Biblioteca Central.
DULCE DE LECHE
PUBLICACIONES SERIADAS
Revista Biota Colombiana
Bogota- Colombia
01245376
Vol.12 N°1 p 20-27
CO-ViULL
160601
20251030135037.0
spa