01197aaa a2200265 i 4500 OSt 20251030135037.0 t| 160601s2014 xxu||||| |||| 00| 0 spa d CO-ViULL 0 rda spa spa Ramirez Navas, Juan Sebastian 27297, autor. Analisis de Aceptacion Y Preferencia del Manjar Blanco de Valle. Analysis of Acceptance and Preference of Manjar Blanco de Valle ©2014 texto txt rdacontent sin mediación n rdamedia volumen nc rdacarrier Material Ubicado en Hemeroteca Biblioteca Central. Material Ubicado en Hemeroteca Biblioteca Central. Se analizo sensorialmente muestra de Manjar Blanco, un tipo de leche colombiano, provisas por cuatro empresa traducionales.Se realizo pruebas de preferencia y y aceptacion con 76 consumidore, pertenencientes a la poblacion estudiantilde la univerwsidad santigo de Cali. DULCE DE LECHE PUBLICACIONES SERIADAS 27298. Bogota- Colombia Vol.12 N°1 p 20-27 Revista Biota Colombiana 01245376 ddc AS 42053 42053