01813nab a22003257i 4500 OSt 20251030134932.0 t| 151204s2011 xxu||||| |||| 00| 0 spa d 0 CO-ViULL rda spa spa Rivera, Jesús Elías 21347. Evaluación de la Aptitud de Procesamiento en Seis Genotipos de Papa Criolla (Solanum Tuberosum Grupo Phureja). Assessment of the Processing Profile of Six ¨Creole Potato¨ Genotypes (Solanum Tuberosum Phureja Group) Bogota D.C, Colombia : Universidad Nacional de Colombia, 2011. texto txt rdacontent sin mediación n rdamedia volumen nc rdacarrier Material Ubicado en Hemeroteca - Bilblioteca Central. Incluye Bilbiografía. Se sembraron seis genotipos diploides de papa criolla (Solanum Tuberosum Grupo Phureja) en los municipio colombianos de Soacha, Duitama y Mosquera a fin de obtener información acerca de su aptitud para el procesamiento industrial mediante los métodos de Congelamiento Rápido Individual (CRI), papas en encurtido y hojuelas deshidratadas. Se evaluaron las variables siguientes: porcentaje de tubérculos defectuosos. PAPA CRIOLLA - GENETICA - COLOMBIA - PUBLICACIONES SERIADAS 21049. PAPA CRIOLLA - COLOMBIA - PUBLICACIONES SERIADAS 21049. PAPA CRIOLLA - EVALUACION - PUBLICACIONES SERIADAS 21049. Herrera, Anibal Orlando 21348. Rodríguez, Luis Ernesto 20165. Bogotá D.C. Colombia :Universidad Nacional de Colombia (2011) Vol XXIX, No. 1, p 73 - 81 Agronomía Colombiana 01209965 http://www.agronomia.unal.edu.co/ ddc AS 41401 41401