01769nab a22003137i 4500 OSt 20251030134932.0 t| 151203s2011 xxu||||| |||| 00| 0 spa d 0 CO-ViULL rda spa spa Rodríguez N., Jeimmy Marcela 21345. Actividad de Enzimas Pécticas Involucradas en la Maduración de Lulo (Solanum Quitoense Lam.). Activity of Pectic Enzimes Involved in the Ripening Process of Lulo (Solanum Quitoense Lam.) Bogota D.C, Colombia : Universidad Nacional de Colombia, 2011. texto txt rdacontent sin mediación n rdamedia volumen nc rdacarrier Material Ubicado en Hemeroteca - Bilblioteca Central. Incluye Bilbiografía. El proceso de maduración del lulo (Solanum Quitoense Lam.), los cambios fisicoquímicos se producen a causa de la actividad de enzimas pécticas, como la poligalacturonasa (PG), la pectinoesterasa (PE) y la pectoteliasa (PL), que actúan sobre los sustratos péctinicos de los tejidos de la planta y son responsables de la alteración fisiológica de tejidos y células que derivan en ablandamiento de la fruta e inicio prematuro del periodo de senescencia. LULOS - PUBLICACIONES SERIADAS 21049. LULOS - ENFERMEDADES Y PLAGAS - PUBLICACIONES SERIADAS 21049. LULO - CULTIVO - INVESTIGACIONES - PUBLICACIONES SERIADAS 21049. Restrepo S., Luz Patricia 21346. Bogotá D.C. Colombia :Universidad Nacional de Colombia (2011) Vol XXIX, No. 1, p 63 - 71 Agronomía Colombiana 01209965 http://www.agronomia.unal.edu.co/ ddc AS 41400 41400