Romero, Marlyn creator Sánchez, Jorge text xxu 2012 continuing spa

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El bienestar animal (BA) es un elemento diferenciador en la comercialización de la carne bovina a nivel internacional, aunque no forma parte de los acuerdos comerciales, se pueden citar ejemplos de las experiencias de Chile, Argentina, Brasil y Uruguay con la Unión Europea, que los ha privilegiado para la exportación de carne fresca bovina con este valor agregado. Durante el transporte, cargue y descargue los bovinos son sometidos a factores estresantes que afectan su bienestar y la calidad de la carne, además de producir importantes pérdidas económicas a los productores. Este trabajo presenta una revisión sobre el bienestar animal durante el transporte, y su relación con la calidad de la carne bovina. Material ubicado en la Hemeroteca de la Biblioteca Central. Incluye Bibliografía. BIENESTAR ANIMAL PUBLICACIONES SERIADAS CALIDAD DE LA CARNE PUBLICACIONES SERIADAS ESTRES PUBLICACIONES SERIADAS Revista MVZ Universidad Córdoba, 2012 01220268 Vol.17 No. 1 - Pag 2936 - 2944 apps.unicordoba.edu.co apps.unicordoba.edu.co CO-ViULL 150912 20251030134853.0 spa