@book{4086,
	author = {Kairuz de Civetta, Luz Angela},
	title = {Introducción al Estudio de la Composición de los Alimentos /},
	publisher = {Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Física y Naturaleza,},
	year = {2002.},
	series = {Coleccion Julio Carrizosa valenzuela; 10},
	address = {Bogotá :}
}