TY  - GEN
AU  - Serpa Fajardo,José Gabriel
AU  - De Oro Torres,Adolfo Javier
AU  - Ascencio Galván,Martha Ligia
ED  - Universidad de Sucre
TI  - Proceso Optimo de Elaboración de Queso Costeño Pasteurizado
T2  - Resultado de Investigación 
SN  - 9789589739082
PY  - 2014///
CY  - Bogotá D.C, Colombia
PB  - Hipertexto LTDA
KW  - RECEPCION DE LECHE CRUDA
KW  - PASTEURIZACION - QUESO
KW  - ADICION DEL CUAJO - QUESO
KW  - ALMACENAMIENTO - QUESO
N1  - Incluye Indice; Material Acompañado del Libro Derivado de la investigacion: Estandarización del Proceso de Elaboración de Queso Costeño a Partir de la Operación de Pasteurización; Incluye Referencias Bibliográficas
ER  -