01300nam a2200349 i 4500 044070 20251030134712.0 t| 150107s2014 ck##################esp#d 9789589739075 CO-ViULL rda spa esp ck 637.3 S481e Serpa Fajardo, José Rafael 156452, autor. aut Universidad de Sucre 81045. Estandarización del Proceso de Elaboración de Queso Costeño : A Partir de la Operación de Pasteurización. Bogota D.C, Colombia : Hipertexto LTDA, 2014. 81 páginas : ilustraciones; graf.; tables. texto txt rdacontent sin mediación n rdamedia volumen nc rdacarrier Libro Derivado de Investigación 156453 Incluye Indice. Materia Acompañado con el Resultado de Investigacion Folleto: 2343. GENERALIDADES DE LA LECHE 156454. PASTEURIZACION DE LA LECHE 135729. CARACTERIZACION FISICOQUIMICA Y MICROBIOLOGICA DE LA LECHA CRUDA 156455. De Oro Torres, Adolfo Javier 156456. Hernández Ruiz Díaz, Jorge Emilio 156457. ddc BK 39773 39773 0 0 ddc 0 0 0 001 001 D 0 637.3 S481e 069585 2015-01-26 00:00:00 1 2015-01-26 BK