Análisis próximo de la Harina de Sagu, de Guayaba y de Plátano Cachaco
Ramirez S, Alfonso E
creator
Zuluaga Moreno, Maria patricia
Urresta A, Julian D
Gnecco, Cristobal
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Semestral
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ilustraciones.
El presente trabajo muestra los resultados obtenidos del análisis próximo de la harina del sagu, de la guayaba y del plátano cachaco. Se comparan estos valores con los que reporta la literatura para la Bienestarina (harina compuesta enriquecida)
Alfonso E, Ramirez S.
Incluye Bibliografìa.
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NUTRICION HUMANA - PUBLICACIONES SERIADAS
SEMILLAS ALIMENTARIAS - PUBLICACIONES SERIADAS
PLANTAS NATIVAS - PUBLICACIONES SERIADAS
Ciencia en Desarrollo Revista de la Facultad de Ciencias
Tunja - Boyaca
0121 - 7488
No.2, Vol. 3, (2011). -- p. 193 - 202
0120677-X
CO-ViULL
150107
20251030134539.0
042869
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