TY  - BOOK
AU  - Martín Belloso,Olga
AU  - Soliva Fortuny,Robert
TI  - Advances in Fresh - Cut Fruits and Vegetables Processing
T2  - Food Preservation Technology Series
SN  - 9781420071214
U1  - 664.8 
PY  - 2011///
CY  - Estados Unidos
PB  - Cre Press
KW  - FRUTAS
KW  - TRATAMIENTO
KW  - CONSERVACION
KW  - HORTALIZAS
KW  - ALIMENTOS
KW  - CONTAMINACION - PREVENCION
N1  - Incluye Indice
ER  -