Advances in Fresh - Cut Fruits and Vegetables Processing
Martín Belloso, Olga
editor
Soliva Fortuny, Robert
editor
text
xx#
2011
monographic
eng
xiii, 410p : : graf.; tabs.
Olga Martín Belloso; Robert Soliva - Fortuny; Gustavo V. Barbosa Cánivas. edition.
Incluye Indice.
xxu
FRUTAS
TRATAMIENTO
FRUTAS
CONSERVACION
HORTALIZAS
TRATAMIENTO
ALIMENTOS
CONTAMINACION - PREVENCION
664.8 A244
Spa
9781420071214
CO-ViULL
150107
20251030134431.0
041943
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