TY  - BOOK
AU  - Hui,Y.H.
AU  - Guerrero Legarreta,Isabel
AU  - Rosmini,Marcelo R.
TI  - Ciencia y Tecnología de Carnes
SN  - 9789681865498
U1  - 664.9028 
PY  - 2013///
CY  - México
PB  - Limusa
KW  - CONSERVACION DE CARNES
KW  - REFRIGERACION DE CARNES
KW  - PRODUCTOS CARNICOS
KW  - INDUSTRIA DE LA CARNE
N1  - Incluye Bibligorafía e Indice
ER  -