TY  - BOOK
AU  - Badui Dergal,Salvador
AU  - Gutiérrez Hernández,Bernardino
TI  - La Ciencia de los Alimentos en la Práctica
SN  - 9786073208437
U1  - 664.07 
PY  - 2012///
CY  - México
PB  - Pearson Educación
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
KW  - ANALISIS DE ALIMENTOS
KW  - CONSERVACION DE ALIMENTOS
KW  - COMPOSICION QUIMICA DE ALIMENTOS
N1  - Incluye Bibliografía e Indice
ER  -