TY  - BOOK
AU  - Badui Dergal,Salvador
AU  - Quintanar Duarte,Enrique
TI  - QuÃ­mica de los Alimentos
SN  - 9702606705
U1  - 664.07 
PY  - 2006///
CY  - MÃ©xico
PB  - Pearson EducaciÃ³n
KW  - PROTEINAS
KW  - ALIMENTOS
KW  - TOXICOLOGIA
KW  - COMPOSICION QUIMCA DE LOS ALIMENTOS
N1  - Incluye Anexo e Indice
ER  -