AU  - Aranguren Villate,Juan Ricardo
AU  - Correa Parra,Juan de la Cruz
TI  - Utilización de Diferentes Niveles de Piel de Pollo en Pre-Emulsiones Cárnicas
PY  - 1993///
CY  - Bogota
PB  - Universidad Nacional de Colombia
KW  - CARNE DE POLLO - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
KW  - EMBUTIDOS - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
KW  - PIEL DE POLLO - PRODUCTOS DERIVADOS - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
KW  - EMULSION DE CARNES - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
N1  - Tesis (Zootecnista). Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia., 1993
ER  -