@book{3622,
	author = {López Martínez, Alcides and López Rodríguez, Edgar},
	title = {Valoración Funcional de la Canal del Pescado Triturado de Tilapia Roja (Oreochromis Niloque Hibridos) en la Elaboración de Salchichas Tipo Frankfurt /},
	publisher = {Universidad Nacional de Colombia,},
	year = {1993.},
	address = {Bogota :}
}