TY  - SER
AU  - Villada,Wilher
AU  - Carrillo,Marcela
AU  - Barrera,Jaime
AU  - Rodríguez,Misael
TI  - Caracterización Fisioquímica e Identificación de Variedades de Yuca Amazónica Colombiana con Potencia para su Uso
SN  - 0120 6052
KW  - YUCA
KW  - PUBLICACIONES SERIADAS
KW  - ALMIDON
KW  - CENIZAS
N2  - En la Amazonia colombiana existe un importante número de variedades de yuca que han sido domesticadas y priorizadas a través del tiempo, debido a su carácter nutricional y cultural por las diferentes comunidades que habitan la región. Con el fin de complementar el conocimiento tradicional del uso de las variedades de yuca utilizadas en el sur de la Amazonia colombiana, se realizó la caracterización de las propiedades físicas y químicas de 23 variedades
ER  -