AU  - Escallon Aguilar,Fernando
AU  - Lenguaz Pérez,Mariela
TI  - Utilización de Ricotta para la Elaboración de Queso Procesado Untable
PY  - 1993///
CY  - Bogota
PB  - Universidad Nacional de Colombia
KW  - PRODUCTOS LACTEOS - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
KW  - QUESOS - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
N1  - Tesis (Zootecnista). Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia., 1993
ER  -