AU  - Pineda Ruíz,Miguel Angel
TI  - Empleo del Cuero de Cerdo Precocido en la Elaboración de Preemulsiones Cárnicas
PY  - 1992///
CY  - Bogota
PB  - Universidad Nacional de Colombia
KW  - EMULSIONES CARNICAS - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
KW  - EMBUTIDOS - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
KW  - ALIMENTOS PRECOCIDOS - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
N1  - Tesis (Zootecnista). Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia., 1992
ER  -