Herazo Camaño, Irina Cristina creator Ruiz Cárdenas, Danella Arrázola Paternina, Guillermo Segundo text ck# 0000 continuing mensual eng ilustraciones. La levadura Candida guilliermondii es objeto de estudio debido a su capacidad de producir xilitol aprovechando compuestos hemicelulósicos ricos en xilosa, dado esto, la cepa Candida guilliermondii aislada del fruto del corozo chiquito (Bactris guineensis) fue usada en este estudio con el fin de evaluar su capacidad para producir xilitol sobre un sustrato hidrolizado de cascarilla de arroz. El objetivo de este trabajo fue determinar los parámetros fermentativos como producción de xilitol, productividad volumétrica (Qp) y rendimiento de sustrato en producto (Yp/s) durante la fermentación con la cepa nativa Candida guilliermondii. Herazo Camaño, Irina Cristina; Ruiz Cárdenas, Danella; Arrázola Paternina, Guillermo Segundo. ck XILOSA PUBLICACIONES SERIADAS CANDIDA GUILLIERMONDII PUBLICACIONES SERIADAS FERMENTACION PUBLICACIONES SERIADAS LEVADURA PUBLICACIONES SERIADAS Bogotá: Universidad Nacional de Colombia 0123 - 3475 No.1, vol.13 (2011). p-- 52 - 57 0120 6052 CO-ViULL 150107 20251030134137.0 039709 spa