01923nab a2200325 i 4500 039709 20251030134137.0 t| 150107s0000####ck##################eng#d 0120 6052 CO-ViULL rda spa eng ck Herazo Camaño, Irina Cristina 147046. Utilización de Candida Guilliermondii Aislada del Corozo Chiquito (Bactris Guineensis) en la Producción de Xilitol / Herazo Camaño, Irina Cristina; Ruiz Cárdenas, Danella; Arrázola Paternina, Guillermo Segundo. ilustraciones. mensual texto txt rdacontent sin mediación n rdamedia volumen nc rdacarrier La levadura Candida guilliermondii es objeto de estudio debido a su capacidad de producir xilitol aprovechando compuestos hemicelulósicos ricos en xilosa, dado esto, la cepa Candida guilliermondii aislada del fruto del corozo chiquito (Bactris guineensis) fue usada en este estudio con el fin de evaluar su capacidad para producir xilitol sobre un sustrato hidrolizado de cascarilla de arroz. El objetivo de este trabajo fue determinar los parámetros fermentativos como producción de xilitol, productividad volumétrica (Qp) y rendimiento de sustrato en producto (Yp/s) durante la fermentación con la cepa nativa Candida guilliermondii. XILOSA PUBLICACIONES SERIADAS 147047. CANDIDA GUILLIERMONDII PUBLICACIONES SERIADAS 147048. FERMENTACION PUBLICACIONES SERIADAS 147049. LEVADURA PUBLICACIONES SERIADAS 147050. Ruiz Cárdenas, Danella 147051. Arrázola Paternina, Guillermo Segundo 147052. Revista Colombiana de Biotecnología Bogotá: Universidad Nacional de Colombia No.1, vol.13 (2011). p-- 52 - 57 0123 - 3475 ddc AS 35997 35997