AU  - Marulanda Páez,Luís Guillermo
AU  - Romero Lozano,Byron Calixto
TI  - Efectos de Tres Periodos de Almacenamiento al Vacio Sobre la Palatabilidad, Recuento Microbiológico y Pérdidas de Peso de la Carne de Bovino
PY  - 1992///
CY  - Bogota
PB  - Universidad Nacional de Colombia
KW  - CARNE DE RES - ANALISIS - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
KW  - CONSEVACION DE CARNES - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
KW  - ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
KW  - CARNE - EMPAQUE - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
N1  - Tesis (Zootecnista). Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia., 1992
ER  -