@book{3593,
	author = {Marulanda Páez, Luís Guillermo and Romero Lozano, Byron Calixto},
	title = {Efectos de Tres Periodos de Almacenamiento al Vacio Sobre la Palatabilidad, Recuento Microbiológico y Pérdidas de Peso de la Carne de Bovino /},
	publisher = {Universidad Nacional de Colombia,},
	year = {1992.},
	address = {Bogota :}
}