02007nab a2200301 i 4500 039618 20251030134129.0 t| 150107s0000####ck##################spa#d 0120 6052 CO-ViULL rda spa spa ck Carvajal Herrera, José Jaime 146796. Colorimetría del Fruto de Café (Coffea arabica L.) Durante su Desarrollo y Maduración. ilustraciones. mensual texto txt rdacontent sin mediación n rdamedia volumen nc rdacarrier Obtener estándares del color del fruto de café durante su desarrollo y maduración es necesario para diferentes procesos relacionados con la cosecha y poscosecha de este producto. Las coordenadas L*, a*, b*, C* y h* en la representación de color CIELab y la reflectancia en el espectro visible (400-700 nm) fueron medidas sobre tres diferentes puntos de la epidermis del fruto de Coffea arabica, var. Colombia. La medición se realizó cada siete días, desde 182 hasta 238 días después de la antesis (DDA), utilizando un espectrofotómetro de esfera, con el objetivo de determinar cuantitativamente el color del fruto en diferentes estados de desarrollo. Los resultados obtenidos indican que los frutos de diferentes días de maduración presentan diferencias de color definidas por la luminosidad, las coordenadas cromáticas y la cantidad de luz reflejada por la superficie del epicarpio, dependiendo de la región del espectro visible analizada. LUMINOSIDAD PUBLICACIONES SERIADAS 146797. COORDENADAS CROMATICAS PUBLICACIONES SERIADAS 146798. Aristizábal Torres, Iván Darío 146799. Oliveros Tascón, Carlos Eugenio 146800. Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín: Universidad Nacional de Colombia No.2, Vol. 64 (2011). -p 6229 - 6240 0304 - 2847 ddc AS 35925 35925