Costa, Marcia creator Torres, Marcelo Reyes, Alejandro text ck# 0000 continuing mensual spa ilustraciones. En el presente trabajo, se describe la caracterización respecto al pH y temperatura de extractos semipurificados mediante ultrafiltración escalonada de las enzimas fitasa, celulasa y xilanasa de Aspergillus ficuum cepa DSM 932 producidos en fermentación en estado sólido (en adelante SSF) y usando torta de canola como sustrato. La fitasa presentó un pH y una temperatura óptima de 5.0 y 60°C respectivamente, en tanto que la celulasa presentó un pH óptimo de 7.0 con una temperatura óptima de 60°C y el extracto de xilanasa un pH óptimo de 5.4 y una temperatura óptima de 45°C. ck ENZIMAS PUBLICACIONES SERIADAS CANOLA PUBLICACIONES SERIADAS Bogotá: Universidad Nacional de Colombia 0123 - 3475 No.1, Vol. XIV (2012). -p 208 - 223 0120 6052 CO-ViULL 150107 20251030134123.0 039525 spa