TY  - SER
AU  - Salcedo Mendoza,Jairo G.
AU  - Galán López,Jorge E.
AU  - Pardo Flórez,Luz Marina
TI  - Hidrólisis Enzimática de Residuos de la Cosecha de Caña de Azúcar
SN  - 0120 6052
KW  - MODELOS CINETICOS
KW  - PUBLICACIONES SERIADAS
KW  - CAÑA DE AZUCAR
N2  - En esta investigación, se hidrolizó un sustrato deslignificado proveniente de residuos de la cosecha caña de azúcar (hojas y cogollos) usando un preparado enzimático con 27.53 unidades de papel filtro (FPU), obtenido a partir de enzimas comerciales. La hidrólisis se llevó a cabo a un pH de 4.2 y una temperatura de 50 oC. Fueron analizados modelos de inhibición por sustrato, glucosa e inhibición total por producto
ER  -