01984nab a2200373 i 4500 039469 20251030134120.0 t| 150107s0000####ck##################eng#d 0120 6052 CO-ViULL rda spa eng ck Muñoz Mejía, Carmen Y 146367. Indicadores Genómicos y Fenotípicos para Calidad de la Carne en Bovinos Charolais de México / Carmen Y Muñoz Mejía; Gaspar M Parra Bracamonte; Ana M Sifuentes Rincón; Juan C Martínez González; Luis A López Bustamante; Williams A Vera;. ilustraciones. mensual texto txt rdacontent sin mediación n rdamedia volumen nc rdacarrier La terneza y el marmoreo son características poligénicas e indicadoras de calidad en la carne bovina. uno de los genes relacionados con la terneza en la carne es el gen de u-calpaína (CAPN), en el cual se han identificado dos polimorfismos CAPN316 y CAPN4751 asociados significativamente a esta característica. En el gen de la Tiroglobulina (TG5) relacionado con el marmoleo, se ha identificado un polimorfismo en la posición -537 del gen, asociado a la deposición de grasa intramuscular en bovinos. CALPAINA PUBLICACIONES SERIADAS 146368. GANADO CHAROLAIS PUBLICACIONES SERIADAS 146369. PCR - ACRS PUBLICACIONES SERIADAS 146370. PCR - RFLP PUBLICACIONES SERIADAS 146347. TIROGLOBULINA PUBLICACIONES SERIADAS 146371. Parra Bracamonte, Gaspar M 146372. Rincón Sifuentes, Ana M 146373. Martínez González, Juan C 146374. López Bustamante, Luis A 146375. Vera, Williams A 146376. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias Medellín: Rccp No.2, vol.25 (2012). p-- 210 - 219 0120 - 0690 ddc AS 35806 35806