AU  - Hidalgo Franco,Edgar Antonio
AU  - Vargas Abella,Julio Cesar
TI  - Comportamiento de la Carne de Babilla (Caimán Cocodrilus Fuscus) en la Elaboración de Emulciones Cárnicas
PY  - 1992///
CY  - Bogota
PB  - Universidad Nacional de Colombia
KW  - PRODUCTOS ANIMALES - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
KW  - CARNES - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
KW  - EMBUTIDOS - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
KW  - EMULSIFICACION - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
N1  - Tesis (Medico Veterinario). Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia., 1992
ER  -