TY  - BOOK
AU  - Rodríguez Andrade,Ruth
TI  - Fundamentos para la Producción de Derivados Cárnicos
SN  - ISSN
U1  - 664.9 
PY  - 2012///
CY  - Bogotá
PB  - universidad de la Salle
KW  - CONSERVACION DE CARNES
KW  - CONTROL DE CARNES
KW  - INDUSTRIA DE LA CARNE
KW  - EMBUTIDOS
N1  - Incluye Bibliografía e Indice
ER  -