00963nam a2200325 i 4500 038174 OSt 20251030133953.0 t| 150107s2012 ck##################spa#d ISSN 19006187 CO-ViULL rda spa spa ck 664.9 R696f Rodríguez Andrade, Ruth 39636, autor. aut Fundamentos para la Producción de Derivados Cárnicos / Ruth Rodríguez Andrade. Bogotá : universidad de la Salle, 2012. 88p : : ils; tablas. texto txt rdacontent sin mediación n rdamedia volumen nc rdacarrier Incluye Bibliografía e Indice. CONSERVACION DE CARNES 33367. CONTROL DE CARNES 39637. INDUSTRIA DE LA CARNE 15575. EMBUTIDOS 39638. Spa ddc BK 34694 34694 0 0 ddc 0 0 0 001 001 2012-11-14 D 0 664.9 R696f 061144 2018-03-20 00:00:00 1 2015-01-26 BK